Rockle's Rock 'n' Roll Recipe♪ろっくるのろけんろれしぴ

こんばんわ〜

筋肉痛が、半日遅れてくるよっ♪

昨日は、久々に中華が食べたいというか、焼豚があまってたのでホイコーローにした！

ら、あると思ってたテンメンジャンが切れてた。。。

ので、焼豚を作ったときのラード抜いたタレを置いてたので

味噌と砂糖とかたして適当に味付けした。

ら、当然、おいしかった。ちょっと麹が見えて変わってるけど。。。

僕のクックパッドのレシピ、地味ぃ〜に人気してるんがあります。

人気が高いのはアクセスが多いってことで、アクセスが多いのはそりゃ凄いことなんだけど

アクセスがほとんどないのに、つくれぽが多いのは、分る人にはわかるレシピなんやろか？

キムチと春雨のスープは、この季節。はまる！

と、言うか、この冬、自慢のおでんをしてない。。。

そろそろせねば、冬をこしてまう。。。

・自家製甘味噌でホイコーロー
ハマる♪キムチの素de白菜春雨スープ by ろっくるキムチで！
・魚屋さんの煮豆
・金平ゴボウ（惣菜）

おはようございます。

やっと体調が復活してきたような、若い頃は一日寝たら治ってたのに尾を引きますねー。。。

ほうれん草が好きみたいです。冬場特に甘くなるんでいいですね。

僕のほうれん草のソテー、かなりクックパッドで人気です。

ほうれん草のベーコンバター炒め by ろっくる

で、実は、このレシピ以外に、２つほうれん草の自信レシピがあるんだなーこれが・・・。

白和えと、わかめのおひたしです。

いつも適当なんでそのうち、ちゃんと分量量って写真とってレシピにせなな。

適当じゃあかん時もあるなー、手羽先を巣と醤油で煮込んだら、味が薄すぎたわ。。。

・ほうれん草のしろ和え
・手羽先とレンコンのすっぱく煮たん
・きのことうすあげのお吸い物

おはようございます。

いつも、冷蔵庫の中の野菜を想像しながら買い物します。

昨日TVで、大家族のおかあさんが、安いからと言って絶対買いだめをしないと言ってました。

常に新鮮な出やすいものを求めるタメに毎日買い物する。

僕もそうです。

だから、買い足し買い足し。しかも、買い物して安いものと冷蔵庫にあるものを組み合わせて
料理します。

だから、昨日だと、パプリカと茄子があったので、肉だけ買い足しました。

昔は結構野菜を捨てましたが、今は、食べ物を捨てませんね。

ナスはたっぷりの油で焼いて取り出してから料理を始めると失敗しないよ！

・きゅうりとわかめの酢の物
・パプリカと茄子の味噌炒め
・惣菜屋さんの五目豆

おはようございます。

昨日は、刺身できますって、秋刀魚を発見！

シンプルに焼くのが美味しい秋刀魚

空芯菜の中華炒めはお手の物、

まではいいんですが、超急いでミルクコンソメスープ作ったら
牛乳が分離した・・・、んー、こんな失敗久しぶり。。。

・アスパラのミルクコンソメスープ
・秋刀魚の焼いたん
・空芯菜と海老の中華炒め

こんばんわぁ〜

料理が得意って言うと、何が得意なんと言われます。

なんでも作れるでぇ、エビチリでも麻婆豆腐でも餃子でも作れるというと、

へー、中華が得意なんや、と、言われる。

パスタやったら軽く１０種類は作れるというと、

ほんまかいなってなる。

クックパッドレシピをたくさん上げてるけどなかに凄く自信があるものがいくつかあります。

お店で同様なもの食べても負けてはないなという感じのん。

で、ほうれん草のソテーというかほうれん草を炒めたもので、自分で作ったんよりおいしいのを食べた事がない。

料理好きな方は、是非、このレシピのとおりに作ってみてください。
ほんとおいしいと思う。

冬に作るともっとおいしいんだけど、やっぱりうまかったな。

・きんぴらごぼう
・なすとパプリカの焼いたん
・ ほうれん草のベーコンバター炒め by ろっくる

こんばんわぁ〜

暑い夏にぴったりな料理って色々あるけど、イタリアかぶれ？な僕はラタトゥイユで！

これは、その日はそのまま食べて、次の日から２、３日は冷やしておいしくいただけるので重宝しますね。

イタリアに行って、やっぱりトマトソースってこんなんやなーと思うところがあって
レシピにした。やっぱり、赤ワインと最後のケチャップが決めてやな！
珍しく自信作と、豪語してみる！

・おいしいパン屋さんのフォカッチャ
・おいしい豆腐屋さんの冷奴
具が大きい♪水なすのラタトゥイユ by ろっくる

＜今日のワイン＞
・オーバーストーン（メルロ）：９４０円
　ニュージーランドのミディアムボディの赤ワイン
　ザツミがあるというか渋みがあるというか僕の好みじゃない。
　クリアというよりか、軽い。スカスカではないんだけど、甘くもない。

こんばんわー

あるハズのコンソメのストックを探してたら、
干し茄子を発見。コンソメは見つからなかったが・・・

で、昨日、せやねんで、土肥ぽん太が、若い子に野菜のおいしさを伝えるコーナーがあって

なすを桜えびを加えて炊いてた。

ぼくは、いりこなんですが・・・両方入れてしまえー的な。。。

で、鶏もも肉の黄金焼きがうまくできない僕は、料理が下手だと思う。。。

・鶏もも肉の貧乏焼？
・干し茄子のたいたん
・豆腐サラダ

こんばんわぁ〜

昨日は、ｍｉｘｉのアメリカ在住のマイミクさんのレシピに挑戦しました。

ハッシュブラウン・・・
食べた事はもちろん聞いたこともない、、、けどおいしそう。

で、結果は恐らくかりっと焼けないとあかんのでしょうが
うまくひっくり返せませんでした。

でも、うまくできたら、簡単でおいしいこと間違いなし
またやろっと

アメリカの朝食の定番　ハッシュブラウン by tessanCA
・バケット
・鶏と白菜のクリーム煮
・しょうゆ豆
・ひじきのたいたん（てんやもん）

こんばんわー

今日は、この方を中心に四国にうどんツアー行ってきました。

なんでも本場で郷土料理を食べると格別ですね♪

で、途中、直売所によって、変わったお野菜とかをＧｅｔしてきました。

・干しなすび
・アイスプラント
・ポップコーン

で、スーパーで買ったしょうゆまめと、親鳥のもつを煮込んで早速食べてみました。

アイスプラント、天ぷらにしたらおいしいらしいんですが、家で揚げ物をしないので
生でたべれるとのことでそのまま洗って頂きました。

初めて食べましたが、野菜そのものに塩の味がするものって初めてです。
食感も味もウミブドウみたいでした。

・アイスプラント
・親鳥のもつ煮込み
・にぼし
・「たまも」の醤油豆

スイカが爆発するような促進剤とか使うとこの野菜は食べたくないなー

ということで、当然、国産のタケノコを使ってチンジャオロースです。

なんですが、切り方が適当。。。

まぁ、パプリカにブロッコリーの芯を茹でたんも入れて美味しかったけどね。


・チンジャオロース
・ぶり大根
・カクテキ
・暴れん坊将軍鍋

こんばんわぁ〜

先日、おかんとランチに行った時に、さつまいものレモン煮を食べて
おいしかったので、作ってみました。
切って、みずにさらして、煮るだけですが、なかなか美味しいです。

・さつまいものレモン煮
・味噌汁
・タラと白菜のたいたん
鶏の麹味噌漬け by ろっくる

こんばんわ〜

今日は連休最後、なんですが、ずーーーっと昼寝してました。

それなのに、こんなに晩御飯食べてえーんやろか？

・五目豆
・こんにゃくのピリ辛炒め
・豆乳グラタン
・味噌汁
・にんじんライス 豚バラ肉と白菜のミルフィーユ by ろっくる

こんばんわぁ〜

今日が平日だってことを2回くらい忘れてました。

１回目はいつも休日だとランチがないお店で、今日のランチはチキンカツヨって言われて
２回目は温泉に行って休日ボタンが押せなかった時です。

と、言うわけで、幼馴染と2時間半も温泉で語って帰ってきて今、更新してるのです。

で、今日は、昼から実家にいるんですが、おかんは珍しく仕事（蕎麦屋）がオフでした。

なのに、ずーーーと台所で何かしています。

いつも休みの日は料理どれくらいの時間するか聞いたら３時間はしてるそうな。。。

こりゃ、料理をおいつこうと思っても引き離されるだけですね。。

で、実家のきんぴらごぼうが、凄くおいしいのでそれを教えてもらいました。

ポイントがあると感じたのが
�@牛肉を使って出汁は使わない。
�A味は１度に決めずに５階くらい徐々に付けていく。
�B厚底鍋で焼く煮る蒸す。

へーって関心していると、こんなんは普通なことやという。
普通なんやろか？
写真で三人前だけど、ポテトサラダとキムチ以外はすべて完食な食いしん坊家族。
普通じゃなんやろな。。。

・大豆煮トマトピザ（俺）
・なすの浅漬け（俺）
・豆腐ハンバーグ
・りんご入りポテサラ
・しめじと昆布のたいたん
・五目豆
・牛肉入りきんぴらゴボウ
・わかめと豆腐の味噌汁

こんばんわー

やっとおニューデジカメ「FinePix S3200」が使いこなせそう。

小松菜のマーボーはよく作るんですが、

ささみをチンしたんが余ってたので

テンメンジャンとかで炒めたら美味しすぎた。

こりゃ、レシピＵＰせねば・・・、そのうち。。。

・ささみと小松菜の中華炒め
・わけぎと厚揚げの味噌汁
・きゅうりと春キャベツのサラダ

こんばんわー

僕は、料理が好きなサラリーマンです。
中華、イタメシ、日本料理なんでも作ります。
学生の頃は中華街でバイトしてて毎日餃子を包んで海老を沢山剥いて
あほほど卵を割りました。
神戸っ子なのに秘境の地で外食は高校に入るまでほぼしない生活でしたが
毎日おかんの料理を食べてました。
小学校の時は、毎日、夕方に、「今日の晩御飯何？」って聞いてた。
僕にとって毎日料理することはとてお普通なことなんです。

で、こんな料理はおかんはしなかったなー

・鶏とパプリカの白ワイン煮・・・皮から出た油をとったらもっと美味しかったのかも。。。
・おでん
・ほうれん草のアンジョビソテー

こんばんわぁー

かぶのお吸い物はいいですねー。
薄くきったかぶの白い部分を薄切りにして水から沸騰させて
沸騰したら酒、みりん、しょうゆ、葉を投入！
今度、また、レシピあげよかな。。。

・きゅうりとしらすわかめの酢の物
・豚白菜ミルフィーユ
・豆腐とかぶのお吸い物
・カネテツの野菜あげ

こんばんわぁ〜

昨日今日と北の方に出張してました、

２軒目の居酒屋さんで生の越前くらげの刺身を頂きました。

テレビで大発生してどうのってニュースを見るイメージと違って

透明で弾力があって甘くてめちゃくちゃうまかった。

で、今日は、僕のクックパッドで一番人気なん中心。

・シチュー（解凍）
・きゅうりと白菜の自家製漬物
ほうれん草のベーコンバター炒め by ろっくる

こんばんわぁ！

昼寝３時間したら目が冴える冴える。

今日は、数年に一度の激さむでー、冬のもんが食べたいなーと
思って買ったんがちぢみほうれん草。

いつもの味付けにしたら、甘さ倍増な感じになった。
それにしてもうまいなー、ちぢみほうれん草。ぐふ。

最近、コープさんの「ただの炭酸水」にハマり中です。

なんか、ＴＶで水おたくの女医さんが、毎日の生活で水を飲み分けていて
「炭酸水」は食事中に飲むと食欲旺盛になるって言ってて
これ以上食欲旺盛になったらどないせーっちゅーねんと思いながら
ビールよりいっかと思って呑んでます。
んー、西洋人的？

＜ほうれん草の胡麻和え＞
・（ちぢみ）ほうれん草　１袋
・いり胡麻　大２
・みりん　大１
・酒　大１
・砂糖　大１
・味噌　小１
・塩　大１（ゆでる用）
・サラダ油　小１（ゆでる用）

・ほうれん草の胡麻和え
・アボガドサラダ
・長ネギの味噌汁
・カレイのみりん焼

こんばんわぁ！

今年の寒さは異常じゃないですか？

今夜は、昨日のあまりのビーフシチューと、れんこんサラダでした。

レンコンは、超細切りにしてぬめりをよくとったら、沸騰したお湯でさっとゆでて
氷水で冷やして水をきったらお好みのドレッシングで頂く。これだけでめちゃうま。
ついでに酢レンコンも作って作り置き。

・ホワイトアスパラが美味しいビーフシチュー
・レンコンサラダ
・バケット

おはようございまーす。

最近、写真を撮るレベルがＵＰしてきました。
�@２秒タイマーを使う。
�Aプログラムモードで感度ＩＳＯを１００にする。
�BPicasa（画像加工ソフト）で明るくしまくる。（１枚２０秒位でやってます）

で、昨日は、なんだか晩飯をちゃんと作っていない気がしてちゃんと作りました。

旨味たっぷりの小松菜と桜エビのパスタ by ろっくる
が、だいぶと美味しいのでパスタ抜きの炒め物でもおいしいのではと
やってみました。
美味しそうに見えます。
が、パスタの塩分の関係か同じよう味付けだと随分印象が違います。
あと数回作ったらレシピＵＰできるかな。

と、最近、沢山の方が僕のクックパッドに見に来るのでちょっと
プレッシャーなんですよ

・じゃがいもとわかめの味噌汁
・ぶりの塩焼き
・小松菜と桜えびの炒めもん
・大根と玉葱のおでん風
・３色そぼろご飯