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2012年08月18日

餃子パーティやのにカルボナーラ

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こんにちわ

大勢人がいると、鍋が鉄板料理が多くなる。

餃子を作ってくれと言われて作ってたんやけど

おかんは魚を焼きだすし、めいっこのリクエストでカルボナーラを作ることに

ちゃんと黄身だけで生クリーム使ったのに

おとうさんとおかあさんのよりましやけどチーズ多すぎ。。らしい。

まだまだ修行が足りないようです。

posted by ろっくる at 12:14| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年07月28日

明太子の特売りからのパスタ

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こんにちわ。

西向きのマンション、西が全部ガラス張りのため、

溶けそうです。。。

Cpicon フレッシュトマト ドレッシングのサラダ♪ by ろっくる
Cpicon ボウルでちゃちゃっと♪明太子パスタ by ろっくる
posted by ろっくる at 13:52| Comment(2) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年07月20日

おかんの手作りピザ

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こんばんわー

晩飯いらんけど、夜中に実家に帰るとおかんにいうと、

なんでか、「ピザを焼いておくわ」に???でしたが

出てきました、朝から手作りピザ!!

おいしーーー!

んだけど、クッキングシートじゃない紙の上においていたらしく、

ピザの下に紙がとれない。ちょっと、紙を食べさせられた。。。

ヤギか!?
posted by ろっくる at 01:11| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年07月14日

チキンとパプリカのピッツア

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こんばんわー

チーズがちょこっとしかなかったので粉チーズをふったら。。。

見た目が悪かった。。。
posted by ろっくる at 23:46| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年07月08日

パーティ前の味見的なパスタ

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こんばんわー

バンド仲間が神戸方面中心なのでなかなか開催できんかった新居の

バンドの打上げ

朝から、掃除に1時間、買い物に1時間半、料理に2時間半

自分用のパスタもうまいいわ。

Cpicon ホタテのトマトパスタ by ろっくる
posted by ろっくる at 01:28| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年06月24日

イズニーミモレットでカルボナーラ

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こんばんわー

今日は37回目の誕生日を迎えました。

で、カルボナーラが大好きな僕。

10年以上前は、月に2回は外食でカルボナーラ食べてたな、きっと。

もちろん、カルボナーラの研究してた時期もあった。

で、結局、えー卵、えーチーズを使ったて温度調整をちゃんとしたら

おいしいんだよ。

今回は、イズニーモミレットってからすみみたいなハードチーズを
使いました。

うますぎるなー。
posted by ろっくる at 21:29| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年06月12日

深夜に焼くキッシュ

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おはようございます

夜中11時以降だと、電気料金が安いので

乾燥機とか、煮物とかカレーとかシチューとかは深夜に作ることが多い。

キッシュもしかり。ほうれん草はおもっきり水を絞り落とさないとあかん。

Cpicon ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪ by Blue-Island
posted by ろっくる at 06:28| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年05月20日

アスパラのボンゴレビアンコ

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こんばんわー

土日に昼はパスタが多い。

20分で作れるから・・・。

ボンゴレビアンコに野菜を入れるのは、ブロッコリーもいいけど

やっぱりアスパラやな、うん。

で、今日、冷蔵庫を買った。

まだ使えるんだけど、11年前のより節電になるので・・・

と、いうのは、表向きで、ほんとは、色々機能が凄いから!

野菜はラップせずにみずみずしく保存できビタミンCまでUPするとか

御飯は温かいまま冷凍ができるとか、カレーのじゃがいもがへなへなにならないとか・・・

もう、興奮してしまうわ。

ちなみに、買ったのは、

MR-RX52Tって奴です。

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posted by ろっくる at 22:46| Comment(2) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年05月08日

呑まんとこと思って食べ始めても無理な晩飯

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おはようございます。

GW中は呑む機会が多かったと言うか呑んでばかりだったので、今日は呑まないぞ!

っと、決めてましたが、一口で無理でした。ドライトマトは酒を誘う!

・鮭グラタン
・ドライトマトとレタスの卵とじ
posted by ろっくる at 06:03| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年05月06日

ドライトマトの適当パスタ

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こんばんわー

今日、アタック25で、従兄弟の嫁が回答者に出ると聞いてて

あ、そういや、ドライトマト貰ったなー、こりゃ使わないと・・・

ってことで、昨日の残りチキンを割いて、適当にパスタ作った。

フィットチーネはアルデンテより十分湯がいたほうがいいな。
posted by ろっくる at 21:15| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年04月22日

試行錯誤というか実験というかなパスタ

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こんばんわー

結構というか、かなりというか、料理・食べる事に対してストイックです。

色んな料理を作ったり食べたりしますが、

同じ種類を続けて食べる事が重要だったりします。

人間というか、僕の記憶って曖昧で、比べるって事をした時には、間髪入れずに比べないと

比べれないというか、精度が悪いというか・・・

で、生クリームが丁度半分あるし、またパスタを作ろうと思った。

春キャベツでクリームパスタするんは、思惑通りの分量でばっちりだった。

で、今回はポルチーニでした。

ちょっと前に、よくあるパスタは大体なんでも作れると言うと、

キャベツと海老もクリームパスタを作って欲しいって言われた事があって

え?それがよくあるパスタか?キャベツにはサーモンのがあうだろ!って思いながら昨日は作ってたんだけど

海老もどーかなーとかも思ったんですが、ポルチーニのクリームソースもやってみたかったんで

やった、ら、同じ塩分のはずが、しょっぱかった。戻し汁も使うし、同じ生クリーム100cc

だと、ポルチーニの場合は2人前作れるなと思った、今日。

まぁ、こーやってレシピを作っていくんです。

・ポルチーニと海老のクリームパスタ
・サラダ
・かぶとうすあげの卵とじ
posted by ろっくる at 23:34| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年04月21日

【レシピUP】春キャベツとサーモンのクリームパスタ

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こんにちわぁ〜

すっかり春ですね。一人で長いこと過ごすと、行事ごとがそないないから、

気に留めてないと季節感ってのがない。

だから、春になったら春キャベツとかって意識して食べるんです。

ずーーーーーーっと構想にあったパスタをレシピUPしたよ。

ついでにかぶのマリネも、昆布茶とレモンとオリーブオイル、あなどれんよ!

Cpicon 春キャベツとサーモンのクリームパスタ by ろっくる

Cpicon かぶの昆布茶レモンマリネ by ろっくる

トマトと自家製ハム
posted by ろっくる at 11:47| Comment(3) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年04月15日

自家製トマトソースがうまいピザ

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こんばんわー

僕のトマトソースおいしいから、

トマトパスタとかトマトベースのピザを知人に食べてていただいたら

美味しい、うまいは当たり前で、

これは、その辺のお店よりおいしいって言われます。

まぁ、自家製トマトソースは、ホールトマト缶べーすですが、
フレッシュトマト、赤ワインを多目で最後にケチャップと塩で味を調えて完成です。
玉ねぎが少な目がいいみたいですね。

と、うんちく書きながら、あんまり美味しそうに見えないピザ・・・

・茄子とトマトと自家製チャーシューピザ
posted by ろっくる at 22:27| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年04月08日

地元の友達とおうちランチおデート

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おはようございます!

今日は雲ひとつ無いめっちゃいい天気、気持ちよさそう!

俺が花植えたり気持ち悪い事しても、雨は降らんってこっちゃ!

昨日は、友達が僕の料理食べたいというので、ちゃちゃっとパスタ。

あ、男だから(爆)

Cpicon 茄子とトマトのパスタ by ろっくる
Cpicon 完全無欠のポテトサラダ by ろっくる
posted by ろっくる at 08:09| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年04月01日

スルメイカとほうれん草のトマトソースフィットチーネ

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こんばんわー

土日にトマトソースを作ることが多い。


パスタって結構安上がりに出来るし、だいたい20分で出来るので気楽だ。

でも、パルメジャーノレジャーノで贅沢に!

・スルメイカとほうれん草のトマトソースフィットチーネ


↓最近は、鷹のつめの辛さを利用して塩分を少なめに最近は赤ワインを多目にしてます。

Cpicon ホタテのトマトパスタ by ろっくる
posted by ろっくる at 22:49| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年03月25日

パルミジャーノ・レッジャーノで茄子とベーコンのパスタ

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こんばんわー

調理器具って、あんまり使わないとあかんなーと思う。

小さい「パルミジャーノ・レッジャーノ」が売ってたのでパスタにした。

すりたてのチーズは甘い香りがしてとっても贅沢!

これで150円分くらいのチーズがかかってます。

で、クックパッドから、モニターがまた当選した。

狙ったモニターは大体当たる。当選率高すぎです。

Cpicon 茄子とトマトのパスタ by ろっくるのフィットチーネ
posted by ろっくる at 00:33| Comment(2) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年02月25日

残り物という名のおご馳走

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こんばんわー

大勢でパーティしたら、そりゃ、食材もあまるさ。

で、白菜の重ね蒸しってさめてもおいしいのでそのまま頂いた。

ビーフシチューはドリアにした。

あ、昨日、僕のほうれん草のバター炒めのレシピがクックパッドで1位になりました!

9千以上も「バター炒め」ってつく名のレシピがあるなかでの1位、なかなか価値があるね。

最近、レシピUPしてないけどレシピ本って最近おお流行りだし、俺も本出しますか!?(爆)

Cpicon ほうれん草のベーコンバター炒め by ろっくる

・豚白菜ミルフィーユ
Cpicon 余ったシチューで簡単ドリア! by ろっくる
・ベビーリーフのサラダ
posted by ろっくる at 21:42| Comment(2) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年02月23日

ビフシチューのスープでパスタ

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こんにちわぁ〜

今日は確定申告休暇と料理休暇を頂きました。

昨日からもう8時間くらい料理してるな。。。

昼は、昨日1キロの牛肉で作ったビーフシチューのスープでパスタにした。

めちゃんこうますぎ!!

そして、今、2キロの豚バラで焼き豚作ってます。

・ビーフシチューパスタ
posted by ろっくる at 15:55| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年01月31日

土日にトマトソースを作ってパスタがいいな

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こんばんわー

出汁やソースが手作りだと贅沢でおいしいです。

毎日作ると大変だから、土日にまとめて作ったりします。

そういや、最近、えー市販出汁を発見して出汁をとってない。。。

・トマトフィットチーネ
・れんこん明太
posted by ろっくる at 21:46| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン

2012年01月10日

ドライトマトとトリュフペーストのフィットチーネ

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こんにちわぁ〜

パスタは色んなんを作って遊んでます。

買うパスタも色んなんに挑戦するんです。

業務用スーパーのがボルカノって神戸のパスタ屋さんのなのでそれが中心ですが

日清のマ・マー はナポリタンだとおいしいんだけど他だと微妙とか

グラニャーノ産のパスタを奮発するとやっぱりおいしいような気がするとか・・・

でも大体長い時間茹でなあかん奴がおいしいような・・・。

今日のパスタはなんだか焼きそば的だなぁ。。。

・ドライトマトとトリュフペーストのフィットチーネ
・アボカドサラダ

posted by ろっくる at 12:27| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ・グラタン
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