
こんばんわー
結構というか、かなりというか、料理・食べる事に対してストイックです。
色んな料理を作ったり食べたりしますが、
同じ種類を続けて食べる事が重要だったりします。
人間というか、僕の記憶って曖昧で、比べるって事をした時には、間髪入れずに比べないと
比べれないというか、精度が悪いというか・・・
で、生クリームが丁度半分あるし、またパスタを作ろうと思った。
春キャベツでクリームパスタするんは、思惑通りの分量でばっちりだった。
で、今回はポルチーニでした。
ちょっと前に、よくあるパスタは大体なんでも作れると言うと、
キャベツと海老もクリームパスタを作って欲しいって言われた事があって
え?それがよくあるパスタか?キャベツにはサーモンのがあうだろ!って思いながら昨日は作ってたんだけど
海老もどーかなーとかも思ったんですが、ポルチーニのクリームソースもやってみたかったんで
やった、ら、同じ塩分のはずが、しょっぱかった。戻し汁も使うし、同じ生クリーム100cc
だと、ポルチーニの場合は2人前作れるなと思った、今日。
まぁ、こーやってレシピを作っていくんです。
・ポルチーニと海老のクリームパスタ
・サラダ
・かぶとうすあげの卵とじ