Rockle's Rock 'n' Roll Recipe♪ろっくるのろけんろれしぴ

訳あって最近、麺が多いです。

あさりたっぷり野菜たっぷり溢れそうになります。。。

やきそばは安上がりで美味しい！

あっ、ウスターソース買わないと。。。

茄子をパスタや炒めもんにしょーとしたら
始めに結構な油が必要で少なくしたら
食感が微妙だったりする

それならに少な目の水で煮てみて
途中で味噌か焼肉のたれを入れて
水分を飛ばせばよい

最近COOKPADに、レシピ上げてないし
あげよかな？(笑)

四十路にして、実家からお米を送ってもらう情けないおっさん。。。

お米が切れそうだから、もち米があったなと、おこわを作る。も、もち米も最後。。。

炊飯器のおこわモードが時間がかかりすぎで、、、お腹空くし。。。

でも、まったかいあってめちゃうまーーーー！

鰆の味噌漬けもうまーい！

焼豚、長ネギ、レタス、卵

にんにく醤油、紹興酒

ウェイパーがあったら、俺の味。

激ウマチャーハン

レタスチャーハンおいしすぎる！

大山ハムの焼き豚でゴージャスだったわ。

冷蔵庫に常ににんにく醤油をストックしてます

生のにんにくを刻んで油で弱火に炒めて
ソースにするんが一番おおいけど

餃子やレタス包みの具としてにんにくをいれる場合

にんにく醤油に漬けてるにんにくを使うと

匂軽減してまろやかな味わいになります。

にんにく醤油のにんにくって

なんか分からんガスが抜けた感じ(笑)

で、僕のレタス包みは絶品だよ！

すき焼きは、醤油と酒と砂糖で味付け

先に割下を作っておいてもよい

ほうれん草はゆでるんじゃなく蒸す感じ

少量のお水、ざっと水で洗って水お切ったほうれん草に大匙２杯くらい
水を入れて蒸す。
沸騰したら、だしをかけて火をとめて、軽く混ぜたらほうれん草から水分が出てきます。

軽く絞って味付けしたら完成。

飽きないように、薄口醤油やかつおやじゃこやごまなど気分で変えます。

ほうれん草は茹でるんじゃなく、蒸す感じで！チンはダメよ。

イタリアの乾燥ポルチーニに

イタリアのポルチーニコンソメに

イタリアのポルチーニオイルで作った

ポルチーニリゾット！

そりゃ、激ウマだわ

水に浸しておいた米をザルにあけた米を焼くのが

僕のリゾットのポイントです

最近、ハンバーグをオーブンで焼くのがマイブーム

パプリカの肉詰めは、パプリカが甘くなる気がします

キッシュは、生地から作ると味が優しい味になるのだ！
ばたー 少ないから(笑)

カチョバカロをフライパンで焼いて食パンに乗っけただけ

うまーーーーい！

昨日は、クリパでした。
５名でワイン３本空けました。多分、僕が１本半くらい飲んだかな？

ほうれん草のベーコンバター炒め by ろっくる
ミートボール
自家製鳥ハム
トマトがドレッシングになるサラダ by ろっくる
あさりと白菜とトマトとベーコンとサーモンの白ワイン蒸し
さっくりキッシュ