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2017年02月05日

試飲したワインで乾杯

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あんまり家飲みも減った今日この頃

デパ地下で試飲しておいしかったワインだ！

ミートボールとえーチーズステーキと友に！

＜本日のワイン＞
単調じゃない美味しさ、花にすっと香りが抜けます
　
イタリア　白
モンフェラート・ビアンコ　ルカ・フェッラリス
FERRAIRIS MONFERRATO BIANCO
posted by ろっくる at 22:07| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年07月06日

週末はお昼からパーティじゃ！

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遊びに行けないのなら人に来てもらってパーティじゃ！

・しっとり棒棒鶏
Cpicon トマトがドレッシングになるサラダ by ろっくる
・ズッキーニのグラタン
・自家製柿ジャムが決めてのスペアリブ

＜本日のワイン＞
Finca de La Corrone CAVA / フィンカ デ ラ コロネ カバ
リーズナブルなスパークリングワイン♪
呑んでるときはまぁまぁなんですが、ちょっと、酔う感じです。後味がどうなのかな？？？
posted by ろっくる at 22:22| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年06月30日

たこパで赤ワイン

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最近控えめにしているワイン

たこぱでどさくさ紛れに空けたったぜ！

我ながら、超しっとり棒棒鶏も最高だわ。

＜本日のワイン＞
エスカル　カベルネ・シラー／ESCALE　Cabernet-Syrah
デパートの１０００円ワイン。赤のおフランス　飲みやすいが果実感もコクもある。
美味しかった〜。
posted by ろっくる at 22:41| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年06月26日

お誕生日にセルフステーキ焼き（笑)

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先日、４１歳の誕生日を迎えました。
ちょっと遠慮していたワインをここぞとばかりに空けました！

小さいヒウチのステーキとともに

＜本日のワイン＞
イタリアから取り寄せたとっておきの白ワインです。
ロコロトンド（Locorotondo）って町のワインだと思います。
calascione　ってのは種類なんかな？よくわかってない。（笑)
すっきりとした味わいで雑味がない。美味しすぎます！
posted by ろっくる at 22:54| Comment(3) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年06月07日

スペアリブパーティじゃ！

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手作りのジャムって結構いただいたりするのですが

なかなか減らなかったりもします。

市販のものより美味しいのですが日持ちがしなかったりもします。

申し訳ないのか有効かつようなのか、スペアリブやハンバーグに使うとグンと深い味わいになります♪

じゃがいもとねぎのグラタンは、アンチョビの代わりに桜エビで

＜本日のワイン＞
・primitivo di manduria san marzano/ ファロ　プリミーティヴォ　ディ　マンドゥーリア
甘みを感じる果実味溢れる赤。ただし、後からがっつり酔う感じがしました。でも好き☆
posted by ろっくる at 22:42| Comment(3) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年06月05日

ぴったりなレモンチェログラス

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イタリア屈指のリゾート地のポジターノで買ったレモンチェロのグラス。

ゲットした小さいレモンチェロとぴったり♪
posted by ろっくる at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年04月15日

久々のスパークリングワイン

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久々のスパークリングワインだった。

トマトパスタの予定が３人前のパスタがなくてペンネに

おいしーーーーい！

＜本日のワイン＞
Whispers Sparkling White オーストラリアのスパークリングワイン
バランスが取れたワインで爽やか♪
posted by ろっくる at 13:46| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2016年01月01日

とっておきの赤ワインでスペアリブ

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オーブンでじっくり５０分位スペアリブを焼きました。
Cpicon BBQでがっつり定番スペアリブ！ by ろっくる

＜本日のワイン＞
masseria ludovico primitivo プリミーティボ　イタリアの赤
イタリアから直輸入したワイン。売り手の方は黒ワインと言っておられます。
甘みがあって果実味があるというんか、飲んだ瞬間香りが広がります。
甘いワインが嫌いなんですが、こればっかりは格別なので飲みたくなります。
めちゃうまです！
posted by ろっくる at 07:43| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年12月25日

クリスマスイブなディナー

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クリスマスイブな夜は、チキンを買ってきて
サラダだけ作って、残りのおでんと乾杯☆

『本日のワイン』
シャンドン
モエシャンドンと同じ作り方で違うところで作ってる
スパークリングワイン
シャンパンの半値以下だからめちゃめちゃリーズナブル

ブランド力、フランスってズルいよね
posted by ろっくる at 07:22| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年12月05日

イチゴのスパークリングワイン！

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ミガキイチゴって苺を使ったスパークリングワインを頂きました。

甘すぎるワインは苦手なんですが甘みがあるんだけど、イチゴの香りがしてめちゃおいしかったわ！

posted by ろっくる at 07:31| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年11月30日

自家製キッシュにあさり鍋

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キッシュは、小麦粉・牛乳・バターの細かいの・塩をビニール袋に入れて混ぜ混ぜ作戦で！

クリスピー焼してから、卵とチーズと玉ねぎと下茹でしたほうれん草と牛乳で混ぜたものを
入れてから焼きます。めちゃまです！

＜本日のワイン＞
グラン リベンサ ブリュット  GRAN LIVENZA BRUT　スペイン　カバ
琥珀色というのか、気色々が濃いスパークリング、デパ地下で１２００円くらいだったかな？
ちょっと、ぐびぐび早いペースで飲んでしまって酔ってしまったわ。
posted by ろっくる at 06:16| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年10月22日

引っ越し祝いパーティだ！

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・丹波の黒豆！
・シャキシャキレンコンサラダ
・あじの南蛮漬け
・イワシのフリッター豆トマトソースがけ
・あさりと秋鮭のワイン蒸し

＜本日のワイン＞
・ドン･ロメロ･カヴァ･ブリュット /CBL(Don Romero Cava Brut)　スペイン
　シャンパーニュ製法で作られたスパークリングワイン　リージナブルでうまい！これは、Ｒニューボルトのロゴにも似てるしまた買う！
.コルヴォ デュエット/CORVO DUETTO イタリア　白
　僕が一番よく飲むワイナリー、やっぱり安定してうまい！
・ラ・クロワザード　レゼルヴ　ピノ・ノワール La Croisade Reserve Pinot noir　フランス
阪神の１０００円均一ワイン！、ピノノワールでフランスでこりゃー、リーズナブルすぎでうまうまでした。

posted by ろっくる at 19:26| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年09月23日

４家族で持ち寄りパーティだ！

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思い出の？スカイラインジで同僚４家族とパーティでした。

手羽元と卵の煮付けと巻きずしを持って来てくれたり、
朝獲れのはまちのユッケを持って来てきてくれたり、
お酒を一杯持って来てくれたり、、、

僕は、料理頑張りましたよ！

・シャキリャキレンコンとハマチのサラダ（被っちゃった笑）
・７５℃棒棒鶏
・枝豆とトマトとトウモロコシ
・鯛のアクアパッツア
・オーブンで油を落としたトマトミートボール

＜本日のワイン＞
ネグロアマーロ 2012 マタネ  赤 Negroamaro Matane
僕が好きなイタリアのプーリアの赤　マタネって品種を覚えておこう。
果実味があって、めちゃうまい！とてもキャップとは思えないＩＧＴです。

posted by ろっくる at 07:46| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年09月06日

４時間料理したらこーなったわ。

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・嫁のばぁちゃんちのかぼちゃで作ったスープ



・75℃で作った超しっとり棒々鶏



・トマトがドレッシングになるサラダ



・白ワインで蒸した旨みたっぷり牡蠣のグラタン



・オーブンで油を落としたミートボール



・市場の肉屋のローストビーフ



・自家製鳥パテと自家製トマトソースホタテブルスケッタ




＜本日のワイン＞



・いつも飲んでる阪神百貨店で一番売れてるスパークリングワイン


・シャトー・ブースカッセ　マディラン/ Brumont Chateau Bouscasse. 2009 Madiran AOC

阪神百貨店で進められた、何でもトムクルーズが買い付けるワイナリーの赤ワインとのこと。

まぁ、2300円くらいだったら十分にフルボディで重厚な感じだわ。

posted by ろっくる at 16:25| Comment(3) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年08月10日

弟家族を呼んで花火＆ステーキディナーだ！

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うちのマンションからちょっとだけ見える花火の日に弟家族を呼んでディナー！

焼肉以外で食べたいものはと聞いたら、「肉・肉、がっつり！」とのこと。
すき焼きにするか聞いたら暑いと。。。で、三田牛の赤身（マルシン）のステーキにしたった！

巨人のマイコラス投手の美人妻が、ミートボールはオーブンで焼いて油を落としてからソースに絡めるとＴＶでしてたので
早速まねしたったわ！

・白ワインで蒸したエビのマカロニグラタンもち自家製ソース
・三田牛のステーキ　えー山椒で！
・ミートボールトマトソース和え
・棒棒鶏ピナッツゴリゴリソース
・棒棒鶏の茹で汁でコクの効いたカボチャのスープ


＜本日のワイン＞
コル ディ サッソ  バンフィ / Col di Sasso Banfi 　イタリア　赤
トスカーナのＩＧＴで1500円位。バランスが良くて飲みやすい。香りよし果樹実感もあってまた飲みたい！！




posted by ろっくる at 00:01| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年07月25日

イカリングからのうな重だ！

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昨日は土用の丑の日だったからデパ地下でならんでウナギをゲット！

奥様と白ワインで乾杯！

揚げたてのイカリングをつまんでからの、うな重！

これ、１食だよ！そりゃ、痩せないわな。

＜本日の白ワイン＞
・パッセート”・トレッビアーノ・シャルドネ　　Passetto Trebbiano Chardonnay　940円
セールで買ったイタリアの白ワイン　一応ＩＧＴらしい。空けてすぐはフレッシュ感があって美味しいんだけど
ちょっとしたら、苦み増して味が変わってくる。ちょっと辛口。
posted by ろっくる at 15:54| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年07月16日

鶏のトマト煮込みだ！

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最近、サラダのドレッシング自作強化月間。

白ワインビネガーが最近のお気に入りで少し利かしたらめちゃうまくてエレガントな気分になる。

鶏のトマト煮込みがうまーーい！


<本日のワイン>
ポルターレ・ダスプラ・ロッソ/Portale D'Aspra Rosso 900円くらい

シチリアの赤ワイン　僕の好きなＣＯＲＶＯにちょっと似てるが薄くて飲みやすい。
甘みがあるので嫁もごくごくいけて撃沈してた。。。(笑）
リージナブルだからまた買いたいな。


posted by ろっくる at 22:38| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年07月11日

ナポリにはないナポリタンディナー！

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ナポリにはないスパゲティナポリタン
たらとキノコのグラタン
ひじきの海鮮サラダ
バケット
コーンと豆のサラダ

んー、どれもうまーーーーい！

＜本日のワイン＞
プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット / ITYNERA PROSECCO TREVISO DOC BRUT

好きなプロセッコだけど、かなり辛口。香りはいいんだけど味がいまいち。泡立ちもよくない。
他のプロセッコを選ぼっと。

posted by ろっくる at 13:07| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年06月21日

30代最後の週末だし餃子パーティだ！

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30代最後の週末になってしもーたーぁ

デパ地下でシャンパン買う時に

シャンパンじゃないけど、同じ製法でおいしいスパークリングワインがあると

ソムリエゴリ押しのスパークリングワインと共に

俺餃子を頂く！

＜本日のワイン＞
DOMAINE　LUQUET　ROUGE　／フランス　２４５０円

奥さんも、蜂蜜みたいな味がするといつも飲んでる千円台のワインより、エレガントさを感じていた。
泡立ちがよく、色が琥珀色？で見た目から美味しそうで、香り高くてドライ！
うんーん、アダルトで美味しかったわ！

posted by ろっくる at 12:01| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物

2015年06月04日

ホタテと茄子のトマトパスタ

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生ホタテがな、なんと、７つで４００円にしてくれたので

トマトパスタにしたったぜ！

<本日のワイン>
ドネリ プロセッコ/PROSECCO DONELLI　イタリア　スパークリングワイン
僕が好きな種類（プロセッコ）なんだけど、このドネリっての初めてなんだけど
ちょっと置いたら（時間を空けたら）味が落ちちゃうなぁ。

デパートのセールで1370円
posted by ろっくる at 20:55| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒・ワイン・飲み物
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