2011年07月10日
【レシピUP】具が大きい♪水なすのラタトゥイユ
こんばんわぁ〜
暑い夏にぴったりな料理って色々あるけど、イタリアかぶれ?な僕はラタトゥイユで!
これは、その日はそのまま食べて、次の日から2、3日は冷やしておいしくいただけるので重宝しますね。
イタリアに行って、やっぱりトマトソースってこんなんやなーと思うところがあって
レシピにした。やっぱり、赤ワインと最後のケチャップが決めてやな!
珍しく自信作と、豪語してみる!
・おいしいパン屋さんのフォカッチャ
・おいしい豆腐屋さんの冷奴
具が大きい♪水なすのラタトゥイユ by ろっくる
<今日のワイン>
・オーバーストーン(メルロ):940円
ニュージーランドのミディアムボディの赤ワイン
ザツミがあるというか渋みがあるというか僕の好みじゃない。
クリアというよりか、軽い。スカスカではないんだけど、甘くもない。
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