ランキングに参加中! 一日一回「ぽちっとな」していただけると 元気がでます!ぴかぴか(新しい) にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ

2010年01月16日

白菜のシーチキンうま煮

2010_0116X0079.JPG1.JPG2009_1231X0007.JPG2009_1231X0010.JPG2009_1231X0011.JPG2010_0116X0042.JPG2010_0116X0043.JPG2010_0116X0044.JPG2010_0116X0048.JPG

俺、白菜を使った料理が得意なんですわーい(嬉しい顔)
牛丼や、煮魚も白菜で作ります。ひらめき

友達からリクエストがあったので、白菜のシーチキンうま煮をアップします。何回も作ってるので、絶妙かと思います。汁も飲めるし冷めてもおいしいです手(グー)

【材料】(4人前)
1. 白菜 1/3個
2. (玉葱 1/2個)
3. 酒 大2
4. (鷹のツメ 少々)
6.(昆布 3cm×3cm位)
7.砂糖 大2
8. 醤油 大2
9. (オイスターソース 小1)
( )はなくてもそれなりにおいしいです!

【作り方】
(1)白菜をざく切りにして洗ってざるにあける。玉葱は2mmに切っておく。
(2)厚底鍋に酒、鷹のツメ、昆布、白菜を入れて蓋をして中火で8分温めたら蓋を空ける。
(3)強火にして昆布を捨てたら、玉葱をいれて2、3分かき混ぜる。
(4)強火のままシーチキンをいれてかき混ぜる。
(5)中火にして砂糖、醤油、オイスターソースを入れてよく
 混ぜたら出来上がり。

トータルの調理時間は15分〜20分までにしてください。調味料を入れると一気に水分が増えますから煮込みすぎに注意です。
posted by ろっくる at 18:50| Comment(4) | TrackBack(0) | 野菜のおかず
この記事へのコメント
はじめまして♪ブログ村から飛んできました^^
このレシピ美味しそうなので作らせて頂きます〜。

ところでツナ缶の油は捨ててますか?油ごとでしょうか??
どちらでも良さそうですが風味が大違いになりそうなので教えて頂けるとありがたいです♪

突然失礼しました(*- -)(*_ _)ペコリ
Posted by ちゃいな at 2010年01月19日 01:24
>ちゃいなさん
どうも、失礼だなんてとんでもないです。

油は捨てません。

お酒を入れることと、ツナを入れてから煮詰めすぎないことがポイントでしょうか。

最初に焦がしさえしなければおいしくできると思いますヨ。
Posted by ろっくる at 2010年01月19日 05:58
再びコメント失礼します(。-人-。)

昨日このレシピ作らせて頂きました^^
ありがとう御座いました〜♪

実はうま煮を食べたことがないので
完成予想が出来ないまま作ったのですが
とても丁寧な説明だったのでとても気楽に作れました。
(多分煮込みすぎた感はありますが。笑)

つきましてはコチラのブログを当ブログで紹介したいのですが宜しいでしょうか?
もし宜しければ記事内にて紹介致しますのでお返事お待ちしております( 'ω' )
Posted by ちゃいな at 2010年02月02日 02:08
おはようございます!

作って頂けたなんて、うれしいです。

リンクは大歓迎です。

どんどん広がるのがネットの世界です。

これからもよろしくお願いします!
Posted by ろっくる at 2010年02月02日 08:04
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/34777620

この記事へのトラックバック
ランキングに参加中! 一日一回「ぽちっとな」していただけると 元気がでます!ぴかぴか(新しい) にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
人気ブログランキングへ