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2010年01月08日

レンジで簡単♪れんこんの皮きんぴら

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明日、家族がえべっさんに来るというので
おでんを仕込んでるところです。

で、レンコンの皮って、レンジでチンすると中々いいきんぴらが出来ます。でも、レンコンの皮自体が少ないので一人前かな。
【材料】(1皿)
1. れんこん 1本の皮
2. にんじん 1本の皮
3. 醤油 小1
4. 酒 小1
5. みりん 小1
6. 砂糖 小1/2

【作り方】
(1)れんこん皮とにんじんの皮を耐熱ガラスに入れる。
(2)調味料を入れる。
(3)レンジの強火で2分チンして混ぜたら出来上がり。

で、今日は、一昨日の麻婆茄子がイマイチだったのでリベンジした。中華はIHよりガスのが作り安いのは俺だけでしょうか?

塩水であく抜きしてから作ったのと、スープの量を多くしたらおいしくできました手(チョキ)
posted by ろっくる at 21:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ごはんもの
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