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2016年04月25日

白ワインビネガーが隠し味のサラダ

DSC06604.JPG

イタリアに行った時に

色んなお店でグリーンサラダを頼んだら

オリーブオイルとバルサミコ酢と塩が出てきました。

バルサミコ酢も美味しいんだけど、白ワインビネガーが僕の好み

サラダにちょっと白ワインビネガーを入れたらぐっとリッチな酸味になる。

高いのは高いけどコストパフォーマンスが特に高い調味料だと思う。

で、ツナサラダにも白ワインビネガーを少々。マヨネーズの削減につながります。
posted by ろっくる at 23:13| Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ・漬物
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