鶏のせせり
食べやすくて好きだ
あんまり売ってないんよなー
2017年02月24日
2017年02月23日
2017年02月22日
弓削牧場のコールラビでチキンソテー♪
近所の弓削牧場でぼちぼち野菜が売っています。
先日、コールラビってキャベツの仲間を買いました。
チキンソテー、サラダ、漬物にしてみましたが
焼くのが一番おいしかったです。
白ワインとにんにくを効かせたチキンソテー
かぶなんかで作るよりもっと斬新だと思ったけど
めちゃ旨かった！！！
2017年02月21日
エビチリとブリカマの塩焼き
久々にエビチリした
豆板醤がおっぱいに影響してまずくなるのか
２日くらい赤ちゃんがおっぱいをあまり飲まなかった。。。
大人の都合で料理してはいけない。
2017年02月20日
2017年02月17日
トマト鍋は昆布がマスト！
鶏は焼いてから投入
昆布とカットトマト缶ベースのトマト鍋
絶品だ
2017年02月16日
自家製チャーシューと棒々鶏弁当
茹でて焼いて蒸して冷まして作る自家製チャーシューは
絶品だな
75℃で作る棒々鶏も絶品
2017年02月15日
2017年02月14日
揚げない唐揚げ弁当
フルオーダーキッチンは
IHで、200vの埋め込み型オーブンレンジです
100vの普通の電気オーブンとガスオーブンだと250℃まで温めるなら
15分と5分くらい違うんだけど
200vの電気オーブンはガスと同等！
電気代も100vより200vのが安いんです
てなわけで？
揚げない唐揚げしてみた(笑)
2017年02月13日
べちゃっとなった、レタス包
乳児がいると好きなタイミングで
ご飯が食べれないケースもしばしば
レタス包にしたら
肉のあん？
を暖めなおしたら
ゆるゆるになった。
2017年02月12日
2017年02月11日
2017年02月10日
日本酒どぼどぼヒラメの煮つけ
最近、お酒を一度に飲む量を減らしています。
元々調味料をえーのを
特に、料理酒を赤ワインとか紹興酒とか使い分けたらめちゃ料理がおいしくなると思う僕
日本酒どぼどぼ入れた煮つけは最高だわ！
2017年02月08日
豚の味噌漬け
肉をみりんと味噌で浸けといて
キッチンペーパーを敷いたフライパンで焼く
時短のご馳走だ！
2017年02月07日
トマトスパゲッティー
トマトソースは
オリーブオイルでニンニクの香りを出してから
たまねぎを加えて皿に
赤ワインを加えてアルコールを飛ばしてから
カットトマト缶をいれ
さらに、湯剥きした、ミディトマトかプチトマトを
加えて、塩とトマトケチャップで味を整えます
スパゲッティーを和える時にゆで汁を加えます
今回はベーコンに海老も入ってるよ
2017年02月05日
試飲したワインで乾杯
あんまり家飲みも減った今日この頃
デパ地下で試飲しておいしかったワインだ！
ミートボールとえーチーズステーキと友に！
＜本日のワイン＞
単調じゃない美味しさ、花にすっと香りが抜けます
イタリア 白
モンフェラート・ビアンコ ルカ・フェッラリス
FERRAIRIS MONFERRATO BIANCO
2017年02月03日
寒くてもざるそば
おとんがそば関係の仕事をしてるから
打ち立てのそばが食べれる
なんか清涼感みたいなんがあるんよな
美味しいそばは
2017年02月01日
